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高島屋のバレンタインデー 2022「アムール・デュ・ショコラ」 世界から選りすぐりの100以上のブランドが集う、ショコラフェス!

グルメ

1月6日(木)からオンラインストアにて販売スタート!世界のショコラが集結する祭典として日本初上陸のブランドや、こだわりの老舗のご紹介はもちろん、ますます注目の高まっている“サステナブルなショコラ”をはじめ、“気分のあがる”ラグジュアリーなショコラや、この時期しか入手できない海外ブランド特集、“おうちでバレンタイン”を楽しむショコラなどをご紹介!

日本初上陸!のショコラブランド 

地球にも人にも優しい、パリ発のヴィーガンショコラ

香港のヴィーガンレストランでシェフパティシエールを務めたアンドレア・ロカゲル氏が、2019年からパリで展開をスタートした新ブランド。ヴィーガン、オーガニック、プラスティック不使用をコンセプトとし、宇宙や月を意識したマーブル模様が目を惹くチョコレート菓子。白砂糖のかわりにメープルシロップやココナッツ糖を使用。

着色料も自然由来のみを使用し、4種のおいしさをBOXに詰合せました。(チェリー&柚子のホワイトチョコレート、オレンジ&ガナッシュ、ノワゼット&オーツ麦、アーモンドチャイ&グルノーブル産くるみ)

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売「ルナ・クレアシオン パリ」 マーブルコレクション (4種計4個入) 2,970円

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

ナチュラルで洗練された、美しいショコラ

2019年、28歳の若さでM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得したイヴァン・シュヴァリエ氏。上質なクーベルチュールと地元ブルターニュの素材を使用したショコラがお目見えです。

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売
「イヴァン・シュヴァリエ」 ショコラアソート (8種計8個入) 3,780円

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

アルプスでしか手に入らない、希少なショコラ

美食家の多いパリジャンたちの別荘地として知られるスキーリゾート、アルプス。地元産の素材を使用して作られたショコラは、ブルーベリーを丸ごとプラリネに混ぜたミルクチョコレートや、雄大な大地に咲くエーデルワイスをモチーフにした美しいショコラを詰合せました。
「ショコラティーヌ ユアン・ドゥブレ」 雪の結晶&エーデルワイスアソート (3種計6個入) 3,672円

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

フードロス削減、社会貢献などに配慮した、サステナブルなショコラ!​

バナナのフードロス削減にも役立つ、サステナブルなショコラ

品質的には問題がなくても、茶色い斑点等の見た目から廃棄されてしまうことが多いバナナ。そんなバナナを救うために2019年に立ち上がった「大人なバナナプロジェクト」(※)と各ブランドがコラボレート。

南米エクアドルにある田辺農園の協力のもと、甘み・旨み・コクにほとんど差がないのに見た目が原因で廃棄品とされてしまうバナナを使ったショコラが誕生しました。

「トシ・ヨロイヅカ」 Truffle Banane (2種計6個入) 2,301円

田辺農園バナナの良さを最大限に活かすために合わせたのはラム酒とクブアス、エクアドルのショコラオレを使ったノワールと粉糖をまぶしたブランの詰合せ。

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

「シルスマリア」 大人なバナナ生チョコレート  (20個入) 2,160円

なめらかな口溶けとともに広がるバナナの芳醇な香りと、まろやかな味わい。ほんのり感じるカカオの苦みがアクセントになった、上品な生チョコレート。

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

(※)「大人なバナナプロジェクト」について
様々な理由で捨てられがちなバナナを救うために、2019年当時大学生だった3人で立ち上げたプロジェクト。クラウドファンディングで資金を集め、店頭に並べなくなったバナナを使ったケーキ販売や保育園・小学校でのワークショップなどを通して、「大人なバナナ」の魅力や食べ物の大切さを発信し続けています。

省エネルギー、省水で栽培する、エディブルフラワー×ショコラ!

農薬不使用のエディブルフラワー専門店「エディブルガーデン」(※)の花を使った、美しくもおいしいショコラができました。

「ブルガリ イル・チョコラ―ト」 髙島屋オリジナル チョコレート フォー サステナビリティ (3種計3個入)4,201円

髙島屋オリジナル チョコレート フォー サステナビリティ (3種計3個入)4,201円

高島屋限定フレーバーのローズピスタチオを含む3種のそれぞれのチョコレートに、エディブルフラワーでブルガリならではのエレガントさで彩りました。

佐賀の手すき和紙工房がロスフラワーを用いて制作した髙島屋限定のオリジナル和紙スリーブもお付けしてお届けいたします。

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売   ※2月1日(火)から販売
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

「MAAHA」(マーハ)  花のチョコレート  (9種計9個入) 3,537円

日本に輸入されているカカオの8割は、地球の裏側のガーナからきています。しかしガーナのカカオ農家の多くは、自分が生産したカカオから作られたチョコを食べたことがないという実情を知り、田口愛氏が現地で立ち上げたチョコレートブランド「MAAHA」(マーハ)。

ガーナで起業し、自身で生産したカカオからチョコレートを製造し、売上金の一部は、カカオ農家の自立支援や環境保全、女性の雇用創出など、ガーナでの活動に還元されます。

髙島屋限定販売 店頭・WEBにて販売
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山

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