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クリスマスのおすすめメニュー20選!簡単一品やメイン、デザートも見つかる!

グルメ

クリスマスのメニューが思い付かない、何かアイデアが欲しいとお悩みではありませんか?クリスマスはお家で食事する方も多いでしょう。そこで今回は、クリスマスのおすすめメニューを種類別にご紹介!メニューの決め方も解説しています。

クリスマスのメニューの決め方

種類ごとに一品ずつ選ぶ

クリスマスのメニュー決めは前菜や副菜、メイン、主食などを種類ごとに一品ずつ選ぶようにしましょう!

前菜や副菜には野菜を使用し、一口サイズや片手で食べられるようなものがおすすめです♪

メインはやはり豪華な肉料理などにするようにしましょう◎

ただ豪華なだけでなく食べやすさも工夫もあればなお良しです☆

主食は米、パンのみならず、ラザニアやピザ、パエリア、パスタなどこちらも豪華なものを選びましょう!

この3種類を用意するだけで一気に食卓が豪華になりますよ~♡

物足りない時は一品もので増やす

先程選んだ前菜や副菜、メイン、主食が物足りなければ、何か一品追加するようにしましょう!

物足りなさにもよりますが、前菜や副菜であれば簡単に作れるだけでなく小腹を満たしたい時にはおすすめです♡

またがっつり食べたい方はメインや主食を増やすようにしましょう☆

メインや主食を追加すればかなりがっつり食べることが出来ますよ◎

もちろんこれらは一品もので増やしてくださいね~!

【前菜・副菜】簡単に作れる一品

ツリーサラダ

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クリスマスにおすすめの簡単に作れる前菜・副菜1つ目はツリーサラダです!

ツリーサラダとは木のように可愛く盛りつけたサラダのことです。

今回はNadiaで掲載されている「ポテトツリー★サラダ」をご紹介します♪

見た目が可愛いだけでなく、クラッカーなので一口サイズなのも食べやすいポイントですよ◎

では材料と作り方です↓
「材料(3人分)」
・じゃがいも:3個
・クラッカー:10枚
・タラコ:1腹
・枝豆:30粒
・コーン缶:30粒
・ミニトマト:1と1/4個
・A 牛乳:60cc
・A バター:10g
・A 砂糖:小さじ1
・塩:少々

「作り方」
①じゃがいもは洗って4等分にして耐熱皿に起きレンジ600w10分、そのまま余熱で3分置いて温かいうちにA牛乳 60cc、バター 10g、砂糖 小さじ1を入れマッシュする。

②半分に分けて一つにはタラコ、一つには塩を混ぜる。それぞれを絞り袋に入れ、ラクラッカーにツリーのように絞り出す。

③枝豆、コーン缶、ミニトマトでツリーの様に飾る。

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カプレーゼ

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クリスマスにおすすめの簡単に作れる前菜・副菜2つ目はカプレーゼです!

カプレーゼとはイタリア料理で前菜やサラダとして出される、イタリアの代表的な料理のことです☆

今回はNadiaで掲載されている「ミニトマトdeかわいい一口カプレーゼ♡」をご紹介します♪

こちらはミニトマトの間にモッツァレラチーズとスイートバジルを挟んでいます!

ミニトマトなのでこちらも一口サイズで食べやすいですよ◎

では材料と作り方です↓
「材料(4人分)」
・ミニトマト:12個
・モッツァレラチーズ:適量
・スイートバジル:適量
・A 塩:適量
・A ブラックペッパー:適量
・A オリーブオイル:適量

「作り方」
①ミニトマトは洗って水気を拭き取り真ん中に切込みを入れる。

②ミニトマトに挟める程度にモッツァレラチーズとスイートバジルは切り、ミニトマトに挟む。

③全体にA塩 適量、ブラックペッパー 適量、オリーブオイル 適量をふりかけお召し上がり下さいね^^

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ガーリックトースト

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クリスマスにおすすめの簡単に作れる前菜・副菜3つ目はガーリックトーストです!

ガーリックトーストとはニンニクの香りをつけて焼いたパンのこと。

今回はNadiaで掲載されている「ガーリックトースト(フライパンで簡単!こんがり&ジューシー)」をご紹介します♪

バターをたっぷり使用しているため、染み込んだバターはとても風味豊かです◎

また食感はカリッとしていてとっても香ばしいですよ~☆

では材料と作り方です↓
「材料(厚さ2.5cm×6切れ)」
・フランスパン:1/2本程度
・A バター:15g
・A オリーブ油:大さじ1
・A にんにくおろし:1カケ分
・バジルまたはパセリ(あれば):適量

「作り方」
 下準備
・フランスパンは2cm幅に切る。
・バジルまたはパセリ(あれば)は細かく切る。

①フライパンにAバター 15g、オリーブ油 大さじ1、にんにくおろし 1カケ分を入れ『中火』にかけ、バターが溶けたら『弱火』にし、フライパンを揺すってひと混ぜする。
※無塩バターの場合は塩(分量外 少々)を加えてください。

②1に切ったパンを入れ、動かさずに両面焼く。
 (焼き時間目安 片面1分弱程度)

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カルパッチョ

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クリスマスにおすすめの簡単に作れる前菜・副菜4つ目はカルパッチョです!

カルパッチョとは魚介や牛肉を薄切りにし、オリーブオイルやソースをかけたイタリア料理の一つです。

今回はNadiaで掲載されている「切って盛るだけ♪サーモンの和風カルパッチョ」をご紹介します♪

こちらのカルパッチョは切って盛るだけで簡単に出来ちゃいます◎

わさびがアクセントでとっても美味しいですよ♡

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・刺身用サーモン:120g
・玉ねぎ:1/2個
・大葉:5枚
・A ポン酢:大さじ2
・A わさびチューブ:約4cm
・A オリーブ油:大さじ1
・A 味の素:5~6振り

「作り方」
①玉ねぎを薄くスライス。水にさらし10分ほどおく。
 水気をしっかり絞る。

②大葉を千切りにする。

③ボウルにAポン酢 大さじ2、わさびチューブ 約4cm、オリーブ油 大さじ1、味の素 5~6振りを混ぜる。

④刺身用サーモンを薄くスライス。タレにくぐらせてお皿に盛り付ける。

⑤ ①と②の大葉を載せてタレを上からかける。

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オニオンスープ

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クリスマスにおすすめの簡単に作れる前菜・副菜5つ目はオニオンスープです!

オニオンスープとは玉ねぎを主な材料とした西洋料理のスープのことです。

今回はNadiaで掲載されている「洋の日に!玉ねぎの甘み♡『玉ねぎとベーコンのスープ』」をご紹介します♪

こちらのオニオンスープはオニオンの甘みとベーコンの旨味が絶品なんです!

少量のガーリックもアクセントとなってとても美味しいですよ☆

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・玉ねぎ:1/2個
・ベーコン(ブロック):50g
・オリーブオイル:小さじ1
・塩:ひとつまみ
・にんにくチューブ:1㎝
・水:400ml
・コンソメキューブ:1個
・塩胡椒:適量

「作り方」
①玉ねぎは繊維に垂直にスライスする。

②ベーコン(ブロック)は拍子木切りにする。

③小鍋にオリーブオイルと玉ねぎを加え、塩をふり中火であまり触らずに炒める。

④所々色付いてきたら少し火力をおとし、茶色く色付くまでのんびりと炒める。

⑤ベーコンとにんにくチューブを加え軽く炒める。

⑥水、コンソメキューブを加え3~4分煮て、塩胡椒で味を調える。

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【肉・魚】メインディッシュ

ローストビーフ

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クリスマスにおすすめの【肉・魚】のメインディッシュ1つ目はローストビーフです!

ローストビーフとは牛肉の塊を蒸し焼きにし、適当なサイズにスライスしたものです。

今回はNadiaで掲載されている「【基本】失敗しない ローストビーフ」をご紹介します♪

ローストビーフって作るのが難しいので失敗しがちですよね。

しかしこのレシピなら簡単に失敗せず作ることが出来ます☆

では材料と作り方です↓
「材料(4人分)」
・牛もも塊肉:400~500gくらい
・塩:小さじ1弱
・こしょう:適量
・オリーブオイル:大さじ1

「作り方」
 下準備
・調理するときは牛もも塊肉を冷蔵庫から1~2時間前に出して常温にしておきましょう。(中まで火が通りやすくなります)
・冷蔵庫から出して、塩こしょうをして味をなじませます。
※塩の分量は肉の重量の1%くらい。(塊肉が400~500gくらいですから小さじ1弱が目安です。)

①フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、焼き色をつける。
※片面1~2分くらいが目安。しっかり計ると周りの色の付き方が均等になります。
※ローストビーフと言っても和風・洋風・中華・薬膳・エスニック・・・など様々な楽しみ方があります。
 にんにく・しょうが、ローズマリー・クミンなどのハーブなどフレーバーを変えてみても面白いです。

②粗熱が取れたら、ラップで2重にくるみ、さらにアルミホイルで巻く。
※ホイルではなく厚手のポリ袋に入れても良いですが、その場合はしっかりと空気を抜くようにしましょう。

③80℃前後(沸騰前)の湯に入れて5~10分弱火~中火で加熱します。
(ぐつぐつと加熱しては火が強いです。肉を入れて温度が下がると思いますが60~80℃をキープするようにします)

④火を止めてそのまま30分湯の中に入れておきます。

⑤さらに室温において常温になるまで冷まします。
※肉は加熱すると50~60℃前後でたんぱく質が凝固。さらに高温になると肉の繊維が収縮し水分が流出します。
 この時の温度が高いほど水分が流出しやすくパサパサして硬くなるので旨味も減少します。
 茹でて放置することで過加熱を防ぐことができます。
※これ以外にも60℃くらいの湯を入れた炊飯器で1時間程度保温するという方法もあります。

⑤お好みの大きさに切り分け、ソースなどをかけてお召し上がりください。
(写真はわさびを混ぜた 乳酸キャベツ(ザワークラウト)を添えています。)
※ローストビーフは塊肉のまま保存しましょう。(冷蔵で3~4日くらい。冷凍の場合は小分けにしておくと便利です)
※日にちが過ぎてしまったら、ビーフシチューやカレーなどにリメイクしても。

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ローストチキン

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クリスマスにおすすめの【肉・魚】のメインディッシュ2つ目はローストチキンです!

ローストチキンとは牛肉の塊を蒸し焼きにし、適当なサイズにスライスしたものです。

今回はNadiaで掲載されている「骨付き鶏もも肉で♪定番クリスマスチキン」をご紹介します♪

ローストビーフって作るのが難しいので失敗しがちですよね。

しかしこのレシピなら簡単に失敗せず作ることが出来ます☆

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・骨付き鶏もも肉:2本
・塩:小さじ1/2
・A 酒:大さじ1
・A 醤油:大さじ2
・A はちみつ:大さじ2
・A 生姜すりおろし:小さじ1
・A にんにくすりおろし:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1
・黒こしょう:少々

「作り方」
①骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除く。
(骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れる。)

②肉に塩をし、全体にしっかりともみ込みこむ。

③密封袋に肉とAの酒 大さじ1、醤油 大さじ2、はちみつ 大さじ2、生姜すりおろし 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1を加えさらに揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2~3時間漬け込む。

④オーブンシートの上に、水気を切って肉をのせる。

⑤刷毛で、オリーブオイルを表面に塗る。

⑥210℃にオーブンを予熱し、30~35分焼く。
※10分ごとに開けて2回ほどオリーブオイルを塗ると、ジューシーに!

⑦お皿にのせ、黒こしょうを挽く。

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アクアパッツァ

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クリスマスにおすすめの【肉・魚】のメインディッシュ3つ目はアクアパッツァです!

アクアパッツァとはブイヨンなどの出汁を使わず、水やトマト、白ワインなどで魚を煮込み、スープを楽しむ料理のことです。

今回はNadiaで掲載されている「真鯛のアクアパッツア☆簡単おしゃれ!ワインのお供に◎」をご紹介します♪

こちらは旨みたっぷりの鯛とアサリの出汁が絶品の料理です☆

調理もフライパンで蒸し焼きにするだけなので簡単ですよ~!

では材料と作り方です↓
「材料(3人分)」
・鯛の切り身:3切れ
・あさり:1パック
・ミニトマト:12個
・オリーブ油:大さじ2
・白ワイン:大さじ3
・塩こしょう:少々
・にんにく:1片
・パセリ:ひとつかみ

「作り方」
 下準備
・あさりは3パーセントの塩水と共にバットに並べ、紙などをのせて暗くて静かなところで1時間ほど砂抜きしておく。

①鯛の切り身に塩こしょうをふる。

②砂抜きしたアサリは水洗いして汚れを落とす。

③にんにくは潰す。

④パセリは粗みじんに切る。

⑤フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを弱火で温め、香りが立ったら強めの中火にして鯛を皮目を下にして2~3分焼きつける。

⑥皮に焦げ目がついたら裏返し、あさり、ミニトマト、白ワインを加え、フタをして4~5分加熱する。

⑦アサリが全部開いたら、オリーブ油大さじ1とパセリのみじん切りを散らして火を止め、お皿に盛り付け、レモンを添える。

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チキンのトマト煮

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クリスマスにおすすめの【肉・魚】のメインディッシュ4つ目はチキンのトマト煮です!

チキンのトマト煮とは名前の通り鶏肉をトマトで煮込んだ料理のことです。

今回はNadiaで掲載されている「煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』」をご紹介します♪

煮込む時間は10分だけのフライパンでお手軽に出来ちゃう料理です◎

最後に加えるクリームチーズがアクセントとなってとても美味しいですよ♡

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・鶏もも肉:1枚(300g)
・玉ねぎ:1/2個(100g)
・A トマト缶(ホール):1缶(400g)
・A 水:1/2cup
・A コンソメ顆粒:小さじ2
・A 塩、こしょう:少々
・A にんにく:チューブ1〜2cm
・B kiriクリームチーズ:2個(18g×2個)
・B 牛乳:大さじ2
・薄力粉:大さじ2〜3
・塩・こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1

「作り方」
①鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。

②鶏肉に薄力粉をまぶす。

③フライパンにオリーブオイルを広げ、2を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。

④鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

⑤玉ねぎがしんなりしたらAトマト缶(ホール) 1缶(400g)、水 1/2cup、コンソメ顆粒 小さじ2、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cmを加える(トマトはヘラで潰して♪)。

⑥蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。

⑦Bのkiriクリームチーズ 2個(18g×2個)、牛乳 大さじ2を加え、クリームチーズが溶けるまで、よく混ぜながら煮たら、できあがり♪

《ポイント》

★クリームチーズは、お好みで増やしても構いません。

★トマトの酸味がお好きな方は、牛乳は省いてもOKです。また、よりクリーミーさが欲しい方は、牛乳の量をお好みで増やしてください。

★ペンネに合わせるため、しっかりめの味付けです。そのままおかずとして食べられる方や、薄味の方は、調味料の量を調整してください。

★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

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ブイヤベース

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クリスマスにおすすめの【肉・魚】のメインディッシュ5つ目はブイヤベースです!

ブイヤベースとは魚介類を香味野菜で煮込んだフランスの寄せ鍋料理のことです。

今回はNadiaで掲載されている「\手軽に本格!!/ブイヤベース」をご紹介します♪

最後の一滴まで飲み干したくなるほど旨味たっぷりの料理ですよ♡

パーティーでゲストが来る時のおもてなしにもおすすめです☆

では材料と作り方です↓
「材料(4人分)」
・有頭えび:3〜4尾
・白身魚:4切れ(鱈など)
・砂抜きあさり:約15個
・にんにくのみじん切り:2カケ分
・酒:1カップ
・A カットトマト:400g
・A コンソメ:3g
・A ローリエ:1枚(あれば)
・塩:小さじ1/2
・オリーブオイル、パセリ:お好みで

「作り方」
下準備
・あさりの砂抜きをしておく。
・白身魚は焼く直前に塩を振り、キッチンペーパーで5分包む。

①油をしいた鍋で白身魚を皮目から中火で焼く。
※フライ返しで押さえながら、両面こんがりと。後で煮るのでこの時中まで火が通らなくてもOK。

②焼けたら一旦バットに取り出す。

③ ①の鍋で有頭えびを殻ごと(←重要!)中火で香ばしく焼く。十分に焼けたらバットに取り出す。

④ ①の鍋に油をしきなおし、にんにくのみじん切りを弱火で温める。香りが出たら、砂抜きあさりと酒を加え、酒蒸しにする。
あさりの殻が開いたら、バットに取り出す。

⑤ ③の鍋の煮汁に、Aカットトマト 400g、コンソメ 3g、ローリエ 1枚を加え中火にかける。沸騰したら有頭えび、白身魚、砂抜きあさりを戻し入れ、弱火で5分煮る。
※バットに残った汁も全部入れましょう!

⑥味見をして、必要に応じ塩を加えて味を整える。

⑦お好みで、オリーブオイル、パセリを散らし召し上がれ。

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【米・パン・パスタ】主食

パエリア

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クリスマスにおすすめの【米・パン・パスタ】主食の1つ目はパエリアです!

パエリアとは魚介類などの具をたくさん入れ、サフランを加えて作る炊き込みご飯で、スペイン料理の一つです。

今回はNadiaで掲載されている「シーフードのフライパンパエリア」をご紹介します♪

華やかなトッピングなのでクリスマスパーティーにぴったりです♡

フライパンでも美味しく炊き上げられるのがポイントですよ☆

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・えび:4尾
・アサリ:100g
・玉ねぎ:1/2個
・ニンニク:1片
・米:1カップ(180g)
・A 水:250cc
・A 塩:小さじ1/2
・A サフラン:1つまみ(0.1g)
・オリーブオイル:大さじ2
・クレソン・ミニトマト:適宜

「作り方」
 下準備(サフランが、少量で美しく色づいてくれるひと手間)
・アルミ箔で包み、150℃に熱したオーブン(またはトースター)で「30秒ロースト」。(焦げやすいの焼きすぎに注意)
・乳鉢で粉末状にします。乳鉢がなければアルミ箔に包んだまま両手でもんで細かく粉砕してもOKです。

①フライパンにオリーブオイル・えびを加え、焼き色をつけて一旦取り出します。(ここはエビに火を通すというより、エビ殻の旨みをオイルにうつすイメージで。)

②ニンニク・玉ねぎをみじん切りにします。

③ ①で残ったオイルにを加え、しんなりするまで炒めます。

④米を加えて炒めあわせます。(乾燥した米は最初の水分を一気に吸い込むので、洗わず加えるとだしを効率よく含ませることが出来ます。気になる方は無洗米を使ってもOK。)

⑤A水 250cc、塩 小さじ1/2、サフラン 1つまみ(0.1g)を加え、沸騰したら中火にします。

⑥内側と外側を入れ替えるようにゆっくり混ぜながら、3~5分煮詰めます。

⑦ ①・アサリをのせ、蓋をして弱火で15~18分炊きます。(スープが半分くらいまで煮詰まり、フライパンの底が見えるようになったら炊き始めの合図。)

⑧蓋をはずして1分間中火で加熱し、余計な水分を飛ばします。

⑨お好みで、クレソン・ミニトマトをトッピングして華やかに仕上げます。

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サンドイッチ

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クリスマスにおすすめの【米・パン・パスタ】主食の2つ目はサンドイッチです!

みなさんご存じのサンドイッチとは、パンなどに肉や野菜、卵などの具を挟んだり乗せたりした料理のことです。

今回はNadiaで掲載されている「野菜たっぷり♩牛サーロイン肉でBLTサンド」をご紹介します♪

ビーフ・レタス・トマトを使用しているため、ボリューム満点です◎

粒マスタードがアクセントとなり、とても美味しいですよ~♡

では材料と作り方です↓
「材料(3人分)」
・牛ステーキ肉:250g(カナダビーフ使用)
・トマト:1/2個
・レタス:約2枚
・塩:少々
・オリーブ油:小さじ1
・食パン:4枚(6枚切り)
・A マヨネーズ:大さじ4
・A 粒マスタード:小さじ2
・スライスチーズ:2枚
・黒胡椒:適量

「作り方」
①トマトは2mm幅にスライス。

②レタスは洗ってしっかりと水気を切り、ちぎっておく。

③牛ステーキ肉は両面に塩を振り、オリーブ油を入れ温めたフライパンに投入 。

④強火で1分、裏返したら中火で1分焼く。

⑤取り出して2〜3分そのまま置き、薄くスライスする。

⑥トースターで食パンをこんがり焼く。

⑦その間にAマヨネーズ 大さじ4、粒マスタード 小さじ2を混ぜておく。

⑧ラップを敷き④の食パンを1枚のせ、ソースを半量塗る。

⑨レタス・トマト・牛肉スライス・スライスチーズの順に載せる。

⑩残りの食パンにソースを塗り挟む。

⑪ラップでしっかりと包み、ラップの上からカット。

⑫お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ。

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ボンゴレ・ビアンコ

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クリスマスにおすすめの【米・パン・パスタ】主食の3つ目はボンゴレ・ビアンコです!

ボンゴレ・ビアンコとは南イタリア発祥の白ワインで蒸し上げたあさりとそのダシをパスタソースに利用するパスタのことです。

今回はNadiaで掲載されている「別茹でなし!フライパン1つでもちもち絶品*ボンゴレビアンコ」をご紹介します♪

炒め・茹で・味付けのすべてをフライパンで行うことが出来ます☆

あさりのだしがとっても美味しいですよ~♡

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・パスタ:200g
・あさり:20個
・ベーコン:2枚
・にんにく:1片
・オリーブオイル:大さじ1
・酒:50ml
・塩、こしょう:適量
・輪切り唐辛子、乾燥パセリ:適量
・A 水:400ml
・A 塩:小さじ1/2
・B バター:10g
・B 醤油:小さじ1/2

「作り方」
 下準備
・あさりの砂抜きが必要な場合はする。↓
(あさりを手の中で優しくこすり合わせて洗い、バットに並べて半分浸かるくらいの塩水をそそいでキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で2時間ほど置く。使う前に軽く洗い流す)
・ベーコンは1cm幅に切る。
・にんにくはみじん切りにする。

①フライパンにオリーブオイルを中火で熱してにんにくを炒め、香りが立ってきたらベーコンとあさりを加えて軽く炒める。

②酒を加えて一煮立ちしたらA水 400ml、塩 小さじ1/2を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加えてほぐしながら混ぜる。

③フタをして弱火にし、パスタの表記時間より1分少なく茹でる。(今回使用したパスタは7分茹でなので6分茹でました)

④フタを取り、中火に戻して水分を飛ばしながらよく混ぜ、水分がほぼなくなったらBバター 10g、醤油 小さじ1/2を加えてバターが溶けるまで混ぜる。

⑤塩、こしょうで味を調え、器に盛ったら輪切り唐辛子、乾燥パセリを散らす。

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マカロニグラタン

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クリスマスにおすすめの【米・パン・パスタ】主食の4つ目はマカロニグラタンです!

マカロニグラタンとはマカロニを用いたグラタンのことで、大抵茹でたマカロニと鶏肉、玉ねぎを炒めて味付けし、ホワイトソースで和えてから、粉チーズを振りかけて天火で焼いたものです。

今回はNadiaで掲載されている「とろ~りチーズの♪『チキンマカロニグラタン』」をご紹介します♪

ホワイトソースを買わなくてもバターで具材を炒めてから、小麦粉をまぶして牛乳で溶かすだけで出来ちゃいます◎

とろーりとしたチーズがとても美味しいですよ♡

では材料と作り方です↓
「材料(2~4人分)」
・鶏もも肉:1枚
・玉ねぎ:1/4個
・マカロニ:100g
・バター:20g
・塩胡椒:適量
・小麦粉:大さじ3
・牛乳:400ml
・コンソメ顆粒:小さじ2
・ピザ用チーズ:適量
・パン粉:適量
・ブラックペッパー、乾燥パセリ:適量

「作り方」
①鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、小さめに切る。
 玉ねぎは薄くスライスする。

②フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加え中火でしんなりとするまで炒める。
 
③同時に鍋にたっぷりの水、塩適量を加えマカロニを表記時間より1分短く茹でる。

④玉ねぎがしんなりとしたら鶏もも肉を加え炒める。

⑤鶏もも肉に火が通ったら、塩胡椒をふる。

⑥茹で上がったマカロニはざるにあげ水気を切っておく。

⑦弱火にし、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材と小麦粉を馴染ませる。
(しっかりと馴染ませるのが重要ポイント!)

⑧弱火~中火にし、牛乳を4~5回に分けて加える。
(加える度に絶えず木べらでかき混ぜ小麦粉を溶かす。)
(全て加え終え、とろ~っとしたホワイトソースになればOK。)

⑨火を止め、マカロニとコンソメ顆粒を加え馴染ませる。

⑩グラタン皿に⑥を加え、ピザ用チーズを適量、パン粉をぱらぱら~っと散らす。

⑪トースターで6~8分ほど焼き色がつくまで焼き、仕上げにブラックペッパー・乾燥パセリをふる。

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ミートドリア

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クリスマスにおすすめの【米・パン・パスタ】主食の5つ目はミートドリアです!

そもそもドリアとはバターライスの上にベシャメルソースをかけてオーブンで焼き上げたものです。

ですのでミートドリアとはベシャメルソースだけでなく、ミートソースも使用したドリアというわけです◎

今回はNadiaで掲載されている「レンジで作るホワイトソース♡『とろ~り卵のミートドリア』」をご紹介します♪

余りがちなミートソースを活用したレシピで、ホワイトソースもレンジで簡単に作ることが出来ちゃいます!

トッピングのとろーりとした卵もまた絶品です☆

では材料と作り方です↓
「材料(2人分)」
・バター:20g
・小麦粉:大さじ2
・牛乳:300ml
・コンソメ顆粒:小さじ1
・塩胡椒:適量
・ごはん:適量(1人:180~200g)
・ミートソース:適量(1人:130~150g)
・卵:2個(1人:1個)
・ピザ用チーズ:適量(1人:30g程度)
・パン粉:適量(1人:小さじ1~2)
・乾燥パセリ:お好みで

「作り方」
①ボウルにバターと小麦粉を加え、600Wで40秒加熱する。

②泡だて器でクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。

③牛乳を3回に分け加え、その都度しっかりと混ぜる。

④600Wで3分加熱し、よく混ぜる。

⑤コンソメ顆粒と塩胡椒を加え更に混ぜ、再度600Wで2分半加熱する。

⑥加熱後、よく混ぜる。(ホワイトソース完成)

⑦耐熱皿にごはんをよそう。

⑧ホワイトソースをかける。

⑨ミートソースを加え中央をくぼませる。

⑩くぼみに卵を割り入れる。

⑪爪楊枝で黄身に4か所ほど穴を開ける。

⑫卵のまわりにピザ用チーズをかけ、パン粉を散らす。

⑬トースターで5分焼く。

⑭お好みで乾燥パセリをふる。

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デザート

クリスマス☆スコップケーキ

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クリスマスにおすすめのデザート1つ目は「クリスマス☆スコップケーキ」です!

誰でも簡単に可愛く出来るとお気に入り多数なんです♡

市販のスポンジを使用するため、スポンジを焼く手間も省けちゃいますよ♪

では材料と作り方です↓
「材料(6人分(16㎝の角型容器1つ分))」
・市販のスポンジケーキ(18㎝):1台
・C イチゴ:1パック
・C ブルーベリー:1パック
・A 生クリーム:1パック(200㏄)
・A グラニュー糖:大さじ1
・A バニラエッセンス:少々
・B 水:50㏄
・B グラニュー糖:大さじ2
・B (あれば)コアントロー:小さじ1
・D (飾り用)粉砂糖、ハーブ:適量

「作り方」
 下準備
・B水 50㏄、グラニュー糖 大さじ2、(あれば)コアントロー 小さじ1シロップを作る。砂糖と水を火にかけ(またはレンジで)溶かす。お好みで洋酒を加える。
・A生クリーム 1パック(200㏄)、グラニュー糖 大さじ1、バニラエッセンス 少々生クリームをボウルに入れ氷水で冷やしながら砂糖を加え泡立てる。バニラエッセンスを加える。

①市販のスポンジケーキ(18㎝)は半分にスライスする。容器に合わせて切り、1枚を敷く。

②刷毛でシロップを半量塗る。

③生クリームを半量のばし、カットしたCイチゴ 1パック、ブルーベリー 1パックを半量のせる。

④ ①、②を繰り返す。

⑤2段目のフルーツをのせたら、D(飾り用)粉砂糖、ハーブ 適量を飾る。

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材料たった2つ!ほろ溶けチョコケーキ〜クリスマスバージョン

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クリスマスにおすすめのデザート2つ目は「材料たった2つ!ほろ溶けチョコケーキ〜クリスマスバージョン」です!

こちらのレシピではなんと、たった2つの材料だけでケーキを作ることが出来ちゃうんです◎

写真のように可愛くデコレーションしてくださいね♡

では材料と作り方です↓
「材料(4人分(12cm丸型))」
・板チョコ(ブラック):2枚(100g)
・卵白:2個分

「作り方」
 下準備
・型にはクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは、170度に予熱。

①板チョコは、湯煎かレンジで加熱し溶かしておく。

②別のボウルで、卵白をつのが立つまで泡立てる。

③これを、①に数回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

④型に入れ、170度に予熱したオーブンで20〜25分程焼く、

⑤焼けたら、型のまま冷ましておく。

※デコレーションする場合
生クリーム(80cc)に、砂糖(10g)を加えてホイップする。これをケーキの上にのせ、苺などをトッピングする。

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市販のロールケーキで作る!ブッシュドノエル

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クリスマスにおすすめのデザート3つ目は「市販のロールケーキで作る!ブッシュドノエル」です!

こちらのケーキはなんと市販のロールケーキを使用します☆

そのため難しいロールケーキで失敗する心配もなく、チョコレートクリームだけ作ればデコレーションして完成です◎

見た目からは考えられないほどのクオリティになりますよ♡

では材料と作り方です↓
「材料(4人分)」
・ロールケーキ(市販):1本(約12cm)
・ビターチョコレート:25g
・生クリーム:80ml
・いちご:2個
・ブルーベリー:4個
・ココアパウダー(無糖):適量
・ミント:1枚

「作り方」
 下準備
・ビターチョコレートは細かく刻む。

①ボウルにビターチョコレート、生クリーム30mlを入れ、湯せんにかける。

②ゴムベラでゆっくりと混ぜてチョコレートが溶けたら、湯せんから外して残りの生クリームを加え、ハンドミキサーで7分立てにする。

③ロールケーキ(市販)に1のチョコレートクリームをのせて、パレットナイフでぬり広げる。

④フォークで模様をつけて、ココアパウダー(無糖)を茶こしでふる。

⑤いちごを縦半分に切ってのせて、ブルーベリー、ミントを飾る。
 お好みでピックを飾れば出来上がり。

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【簡単おやつ】フライパンで簡単!ふっくらたまご蒸しパン

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クリスマスにおすすめのデザート4つ目は「【簡単おやつ】フライパンで簡単!ふっくらたまご蒸しパン」です!

蒸しパンなのに蒸し器はいらず、フライパンで作ることが出来ます☆

蒸しパンですがスポンジケーキのような味のため、生クリームやフルーツのトッピングとも相性抜群です◎

では材料と作り方です↓
「材料(5個分)」
・ホットケーキミックス:100g
・卵:1個
・ヨーグルト:大さじ3
・砂糖:大さじ3
・バター:20g
・バニラエッセンス:適量
・生クリームや果物などお好みで:適量

「作り方」
 下準備
・プリンカップなどにグラシンを入れて準備。(又はシリコンカップでも代用できます。)
・バターは耐熱容器などに入れ、レンジで溶かしておく。

①ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖、溶かしバターを入れよく混ぜる。

②次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、バニラエッセンスをお好みで加える。

③準備した容器に生地を流し入れる。

④次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。(入れる際はやけどに注意してください。)

⑤フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。

⑥蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出し、冷ます。

⑦生クリームや果物などお好みでトッピングしてもおすすめです。

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フライパンで簡単!チョコベイクドチーズケーキ

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おすすめのデザート5つ目は「フライパンで簡単!チョコベイクドチーズケーキ」です!

こちらのレシピではオーブン無しでフライパンで作ることが出来ます◎

ナッツやドライフルーツなどを生地に入れているため、食感や風味が格段とアップしています☆

とても美味しい濃厚なチョコレートベイクドチーズケーキです!

では材料と作り方です↓
「材料8人分(20cmフライパン1台分)」
【チーズ生地】
・A カリフォルニア産いちじく:20g
・A カリフォルニア産プルーン:20g
・B アメリカ産クリームチーズ:226g
・B グラニュー糖:大さじ3
・チョコレート:100g
・卵:1個
・生クリーム:200ml
・バニラオイル:3滴
・アメリカ産クランベリー:20g
・カリフォルニア産レーズン:20g
・カリフォルニア産くるみ:20g
【ざくろソース】
・カリフォルニア産ざくろ:1個
・グラニュー糖:40g
・レモン汁:小さじ1
【仕上げ】
ココアパウダー:適量
・ミント:適量

「作り方」
 下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・Aカリフォルニア産いちじく 20g、カリフォルニア産プルーン 20gは5mm角にカットする。

【チーズ生地】
①チョコレートは細かく刻みボウルに入れ、湯煎で溶かす。

②別のボウルでBアメリカ産クリームチーズ 226g、グラニュー糖 大さじ3を滑らかなクリーム状になるまでゴムベラで練り混ぜた後、溶かしたチョコレート、卵、生クリーム、バニラオイルを加え、その都度ゴムベラでよく混ぜる。

③カリフォルニア産くるみを手で食べやすい大きさに割り入れ、Aカリフォルニア産いちじく 20g、カリフォルニア産プルーン 20gとアメリカ産クランベリー、カリフォルニア産レーズンを加え、ゴムベラでよく混ぜた後、フライパンに生地を流し入れ、蓋をして30〜35分弱火で加熱する。

④粗熱をとった後皿に取り出し、冷蔵庫で6時間程度冷やす。

【ざくろソース】
①カリフォルニア産ざくろは半分にカットした後、実をボウルに取り出す。ボウルに水を加え、浮いたざくろの皮を網ですくう。

②ざくろの実とグラニュー糖を鍋に入れ、汁に色がついてくるまで中火で加熱した後、ボウルに漉し器を置きざくろエキスを絞る。

③ざくろエキスにレモン汁を加え鍋に戻し、とろみがつくまで中火で加熱し、粗熱をとる。

【仕上げ】
①ケーキにココアパウダーをふりかけ、ざくろソースやミントで飾り付ける。

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クリスマスメニューを自分で考えて作るのって想像しただけでも楽しそうですよね♪

この記事がクリスマスメニューを決めるのに参考にしていただけたら嬉しいです♡

Asuka
Asuka

甘いものが大好きな関西在住の大学1回生です☆

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